1985
ஹோட்டல் லீ மெரிடியன் குவைத்.
எங்களோட ஆடிட் ஆபீஸ் காலாண்டு சோஷியல் கிளப் பார்ட்டி ...
இது ஊழியர்களின் மாத ஊதியத்தில் 2% பிடித்து நிதி சேர்த்து அதனுடன் மானேஜ்மென்ட் தம் பங்கென கணிசமாய் கொடுத்து கொழுத்துப்போகும் தொகை ...
மூன்று மாதங்களுக்கு ஒருமுறை கொண்டாட்டம் ...
ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல்கள் எங்கள் ஆடிட் என்பதால் கட்டணம் குறைவு அல்லது நஹி ...உணவுக்கு கட்டணம் உண்டு ...அதிலும் தள்ளுபடி வகையறாக்கள் இருக்கும் ...
எ.கா : குடிபானங்கள் (நோ ஆல்ஹகால்) ஜஸ்ட் பழ ரசங்கள் / குளிர் பானங்கள் ...ப்ரீ அல்லது சில குறிப்பிட்ட ஐட்டம்ஸ் ..இப்படியாக
இம்முறை லீ மெரிடியன் ...{{{மெரியாட், ஹயாத் ரிஜென்சி,SAS இன்டர்நேஷனல்,ஹில்டன் , ஹாலிடே இன்.....}}}எல்லாமும் லிஸ்டில் உண்டு ...
ஆர்தர் ஆண்டர்சன் பப்ளிக் அக்கவுண்டன்ட்ஸ்
பிர்ம்- குவைத் கிளை ....
.பார்ட்னர்ஸ் ஆறுபேர்கள் மானேஜர்ஸ் பதினைந்து பேர்கள் /சீனியர் சூபர்வைசர்ஸ் / சூப்பர்வைசர்ஸ் / ஆடிட் சீனியர்ஸ் / ஆடிட் செமி சீனியர்ஸ் / ஆடிட்டர்ஸ் & ஆபீஸ் ஸ்டாப் ன்னு ஆண்கள் & பெண்டிர் மொத்தம் ஒரு இருநூறு ப்ளஸ் நபர்கள் ....
மீட்டிங் ச்சும்மா ...
மெய்ன்ப்ரோக்ராம் ....
உண்டி / உணவு தான் ...அப்புறம் கைக்கடிகாரம் / கிராஸ் பென் செட், பதினாலு காரெட் தங்க டை பின் ...இப்படி ஏதாவது கொடுப்பாங்க ...
உணவு ....இதான்ங்க .....மெனு வகைதொகையாய் அமளி துமளிப்படும்...
அம்முறை முழு உரித்த ஆடுகளை நீராவியில் வேக வைத்து பக்குவமாய் வேகவைத்து வெள்ளி சங்கிலிகளில் கோர்த்து தொங்க விட்டு இருந்தார்கள்.
ஆனால் வெட்டுக் கத்தி வைக்க மறந்தார்களோ என்னமோ நாங்கள் பிளேட் கையில் ஏந்தி வெய்ட்டிங் ......
ஆட்டு இறைச்சியோடு பந்தி தொடங்க பௌண்டர் சேர்மன் கட்டளை / அதுவே அலுவலக சாசனம் ....
ஆகவே பசி வயிற்றைக் கிள்ளியும்....மரியாதை நிமித்தம் காத்திருப்பு ...
எனக்கு அப்போ 23 வயதே ...அலுவலகத்தில் மூன்றாவது ஆண்டில் ...வேலையில் நல்ல பேர் பெற்றும் / அரபிக் பேச / வாசிக்க / எழுதத் தெரிந்த ''ஒரே இந்தியன்'' எனும் பெரு மதிப்பும் நிறையவே உண்டு ...
என்னோட மானேஜர் இங்க்லீஷ்காரர் - ''நிக்கோலஸ் சார்ல்ஸ் கோல்மேன்''க்கு அடியேன் செல்லம் என்பதால் கொஞ்சம் ஆட்டம் போடும் குணமும் ...எனக்குண்டு ...
குவைத்தில் ஆங்கிலேயர்களுக்கு அபரிதமாய் மரியாதை ...
பார்த்தேன் பார்த்தேன் ..
கையில் பஃபே பிளேட் உடன் முன்னே பார்ட்னரை ஓவர்டேக் செய்து கைவிரல்களால் பற்றி ஆட்டு மாமிசத்தை ஒரே இழுப்பு ..
அது குறுக்கு வாக்கில் கிழிந்து பெரிய பீஸாக......ஓரடி நீளம் நாலைந்து இன்ச் அகலத்தோடு கையில் ...அப்படியே பிளேட்டில் போட்டுக்கொண்டு அடுத்த கட்டம் போய் விட்டேன் ...
எங்கள் பார்ட்னர் 1970லேயே அமெரிக்காவில் MBA படித்து பட்டம் வாங்கியவர் ... மிரண்டு போனாரே
பார்க்கணும் !!!!
...ஆனால் அரபிக் மொழியில் ஹல ஒல்லா அஹ்சன் ..இந்த மூஹ் தமாம் (ஆஹா உன்னோட மூளையே மூளை ) ன்னு பாராட்டி அவரும் கையால் பிடித்து இழுத்து ...எல்லோருமே பாலோ ஷூட்.....
இம்மாதிரி அசட்டு துணிச்சலுக்கு பேர் பெற்று விளங்கினேன் ....டேபிள் மேனர்ஸ் / எட்டிகேட்ஸ்...இவை கவைக்குதவாது ..பாசாங்கு சாயம் போய்டுமே ...உண்மை நிலைக்கும்ங்கிறது அப்பவே தெரியும் .....மை டியர் மத்யமர்ஸ் !!!!
இன்னும் நிறைய சமாசாரம்....இருக்கு ...
பஃபெ டேபிள் சாப்பிடும் டைனிங் ஹால் இடையே சுமார் நூறடி இருந்த ஒரு சம்பவம் .....அது மெரியாட் கோர்ட் யார்ட் ஹோட்டல் ....
ஒரு ஸ்டூல் கொண்டுவரச்சொல்லி பஃபெ டேபிள் அருகிலேயே உட்கார்ந்து அடியேன் உணவு உண்ட வரலாற்று சிறப்பு அனுபவமும் உண்டு ....!!!!!வழக்கம் போல உடன் பணியாளர்கள் பின்பற்றி தொடர்ந்தார்கள் ....என்பதி சொல்லவும் வேண்டுமோ ?!!!!
===============================================
அலப்பறைக்கு ஒரு முக்கிய காரணம் இருக்கு பௌண்டர் சேர்மன் {{{வீட்டு
காரோட்டியாக பணி செய்த என்னோட}}} தந்தையாரின் முதலாளியான குவைத்திக்கு பால்ய சிநேகிதர் ....வேறென்ன ...அதே அதே ...
**********************************************************************
பின்னே ச்சும்மாவா ?....கல்லூரியிலேயே அர்த்தசாஸ்திரம் கரைத்துக் குடித்த அனுபவம் சொல்லித் தந்த பாடங்களை
வாழ்க்கையில் பிராக்டிகல் ஆக அப்ளை செய்த பீல்ட் சாம்பியன் .....உங்கள் மத்யமர் அலங்கார பெனடிக்ட் ...தி இன்வின்சிபிள்/ invincible
< too powerful to be defeated or overcome > ...!!!!!
ஹோட்டல் லீ மெரிடியன் குவைத்.
எங்களோட ஆடிட் ஆபீஸ் காலாண்டு சோஷியல் கிளப் பார்ட்டி ...
இது ஊழியர்களின் மாத ஊதியத்தில் 2% பிடித்து நிதி சேர்த்து அதனுடன் மானேஜ்மென்ட் தம் பங்கென கணிசமாய் கொடுத்து கொழுத்துப்போகும் தொகை ...
மூன்று மாதங்களுக்கு ஒருமுறை கொண்டாட்டம் ...
ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல்கள் எங்கள் ஆடிட் என்பதால் கட்டணம் குறைவு அல்லது நஹி ...உணவுக்கு கட்டணம் உண்டு ...அதிலும் தள்ளுபடி வகையறாக்கள் இருக்கும் ...
எ.கா : குடிபானங்கள் (நோ ஆல்ஹகால்) ஜஸ்ட் பழ ரசங்கள் / குளிர் பானங்கள் ...ப்ரீ அல்லது சில குறிப்பிட்ட ஐட்டம்ஸ் ..இப்படியாக
இம்முறை லீ மெரிடியன் ...{{{மெரியாட், ஹயாத் ரிஜென்சி,SAS இன்டர்நேஷனல்,ஹில்டன் , ஹாலிடே இன்.....}}}எல்லாமும் லிஸ்டில் உண்டு ...
ஆர்தர் ஆண்டர்சன் பப்ளிக் அக்கவுண்டன்ட்ஸ்
பிர்ம்- குவைத் கிளை ....
.பார்ட்னர்ஸ் ஆறுபேர்கள் மானேஜர்ஸ் பதினைந்து பேர்கள் /சீனியர் சூபர்வைசர்ஸ் / சூப்பர்வைசர்ஸ் / ஆடிட் சீனியர்ஸ் / ஆடிட் செமி சீனியர்ஸ் / ஆடிட்டர்ஸ் & ஆபீஸ் ஸ்டாப் ன்னு ஆண்கள் & பெண்டிர் மொத்தம் ஒரு இருநூறு ப்ளஸ் நபர்கள் ....
மீட்டிங் ச்சும்மா ...
மெய்ன்ப்ரோக்ராம் ....
உண்டி / உணவு தான் ...அப்புறம் கைக்கடிகாரம் / கிராஸ் பென் செட், பதினாலு காரெட் தங்க டை பின் ...இப்படி ஏதாவது கொடுப்பாங்க ...
உணவு ....இதான்ங்க .....மெனு வகைதொகையாய் அமளி துமளிப்படும்...
அம்முறை முழு உரித்த ஆடுகளை நீராவியில் வேக வைத்து பக்குவமாய் வேகவைத்து வெள்ளி சங்கிலிகளில் கோர்த்து தொங்க விட்டு இருந்தார்கள்.
ஆனால் வெட்டுக் கத்தி வைக்க மறந்தார்களோ என்னமோ நாங்கள் பிளேட் கையில் ஏந்தி வெய்ட்டிங் ......
ஆட்டு இறைச்சியோடு பந்தி தொடங்க பௌண்டர் சேர்மன் கட்டளை / அதுவே அலுவலக சாசனம் ....
ஆகவே பசி வயிற்றைக் கிள்ளியும்....மரியாதை நிமித்தம் காத்திருப்பு ...
எனக்கு அப்போ 23 வயதே ...அலுவலகத்தில் மூன்றாவது ஆண்டில் ...வேலையில் நல்ல பேர் பெற்றும் / அரபிக் பேச / வாசிக்க / எழுதத் தெரிந்த ''ஒரே இந்தியன்'' எனும் பெரு மதிப்பும் நிறையவே உண்டு ...
என்னோட மானேஜர் இங்க்லீஷ்காரர் - ''நிக்கோலஸ் சார்ல்ஸ் கோல்மேன்''க்கு அடியேன் செல்லம் என்பதால் கொஞ்சம் ஆட்டம் போடும் குணமும் ...எனக்குண்டு ...
குவைத்தில் ஆங்கிலேயர்களுக்கு அபரிதமாய் மரியாதை ...
பார்த்தேன் பார்த்தேன் ..
கையில் பஃபே பிளேட் உடன் முன்னே பார்ட்னரை ஓவர்டேக் செய்து கைவிரல்களால் பற்றி ஆட்டு மாமிசத்தை ஒரே இழுப்பு ..
அது குறுக்கு வாக்கில் கிழிந்து பெரிய பீஸாக......ஓரடி நீளம் நாலைந்து இன்ச் அகலத்தோடு கையில் ...அப்படியே பிளேட்டில் போட்டுக்கொண்டு அடுத்த கட்டம் போய் விட்டேன் ...
எங்கள் பார்ட்னர் 1970லேயே அமெரிக்காவில் MBA படித்து பட்டம் வாங்கியவர் ... மிரண்டு போனாரே
பார்க்கணும் !!!!
...ஆனால் அரபிக் மொழியில் ஹல ஒல்லா அஹ்சன் ..இந்த மூஹ் தமாம் (ஆஹா உன்னோட மூளையே மூளை ) ன்னு பாராட்டி அவரும் கையால் பிடித்து இழுத்து ...எல்லோருமே பாலோ ஷூட்.....
இம்மாதிரி அசட்டு துணிச்சலுக்கு பேர் பெற்று விளங்கினேன் ....டேபிள் மேனர்ஸ் / எட்டிகேட்ஸ்...இவை கவைக்குதவாது ..பாசாங்கு சாயம் போய்டுமே ...உண்மை நிலைக்கும்ங்கிறது அப்பவே தெரியும் .....மை டியர் மத்யமர்ஸ் !!!!
இன்னும் நிறைய சமாசாரம்....இருக்கு ...
பஃபெ டேபிள் சாப்பிடும் டைனிங் ஹால் இடையே சுமார் நூறடி இருந்த ஒரு சம்பவம் .....அது மெரியாட் கோர்ட் யார்ட் ஹோட்டல் ....
ஒரு ஸ்டூல் கொண்டுவரச்சொல்லி பஃபெ டேபிள் அருகிலேயே உட்கார்ந்து அடியேன் உணவு உண்ட வரலாற்று சிறப்பு அனுபவமும் உண்டு ....!!!!!வழக்கம் போல உடன் பணியாளர்கள் பின்பற்றி தொடர்ந்தார்கள் ....என்பதி சொல்லவும் வேண்டுமோ ?!!!!
===============================================
அலப்பறைக்கு ஒரு முக்கிய காரணம் இருக்கு பௌண்டர் சேர்மன் {{{வீட்டு
காரோட்டியாக பணி செய்த என்னோட}}} தந்தையாரின் முதலாளியான குவைத்திக்கு பால்ய சிநேகிதர் ....வேறென்ன ...அதே அதே ...
**********************************************************************
பின்னே ச்சும்மாவா ?....கல்லூரியிலேயே அர்த்தசாஸ்திரம் கரைத்துக் குடித்த அனுபவம் சொல்லித் தந்த பாடங்களை
வாழ்க்கையில் பிராக்டிகல் ஆக அப்ளை செய்த பீல்ட் சாம்பியன் .....உங்கள் மத்யமர் அலங்கார பெனடிக்ட் ...தி இன்வின்சிபிள்/ invincible
< too powerful to be defeated or overcome > ...!!!!!
No comments:
Post a Comment